Prensa Municipal.

Desde este viernes, a las 12, la ciudad de Córdoba contará con el primer museo de la pizza que habrá en el mundo, por lo que los vecinos y turistas podrán observar de cerca los distintos elementos que se usaban para elaborar muzzarellas, fainás y otras especialidades hace más de medio siglo.

Funcionará en la tradicional pizzería “Don Luis”, que se encuentra en avenida General Paz 338, donde ya fueron cocinadas más de 35 millones de porciones desde 1952 hasta la fecha. Se trata de una idea impulsada por el dueño del local, Pedro Iudicello, que cuenta con el respaldo de la Subsecretaría de Cultura, dependiente de la Municipalidad de Córdoba.

Pedro Iudicello, nieto de Livorio, el fundador del negocio, e hijo de Miguel Ángel, quien la administró durante su época de mayor crecimiento, explicó que “el museo está dentro de la cocina, que se llama “cuadra” y tiene más de medio siglo de vida. Originalmente tenía 70 metros cubiertos y el 30 por ciento se destinó para el museo. La gente va a comer dentro de lo que antes pertenecía a la cocina, por eso hemos mantenido el horno, la pala, los cuchillos y otros elementos que eran parte del paisaje de la pizzería cuando se inauguró”.

En el museo se expondrá la pizza disecada que la Nasa le provee a sus astronautas cuando recorren el espacio. El público verá una bolsa negra de aluminio con el nombre de la agencia americana gracias a una donación de Roberto Roca, un mendocino que vive en Estados Unidos que trabaja en el programa espacial Discovery. "Él, cada vez que viene a nuestra ciudad se hace un tiempo y visita el local", señaló el dueño del local.

“Para mí es una emoción poder habilitar esto”, aseguró Iudicello, quien nació casi 11 años después de que su padre y su abuelo, en 1952, abrieron la Pizzería “Don Luis” en la confluencia de las calles 27 de Abril y Obispo Trejo. Cuatro años después, el comercio se ubicó en General Paz 338 y pasó a llamarse “San Luis” (“mi viejo la santificó”, comentó Pedro).

Con el tiempo, recuperó su denominación original y en el 2006 puso en funcionamiento el Museo de la Segunda, donde se exhiben un botín de Daniel Willington (¿hace falta poner el apellido o alcanza con decir “El Daniel”?), los pinceles de Seguí (dicen que ideó algunas de sus obras en las mesas de la pizzería), el sombrero del recordado “Sapo” Cativa y fotos de la mayoría de los grandes de Córdoba: Agustín Tosco, Alberto Cognini, Ciriaco Ortiz y otros.

Foto enviada por Prensa Municipal.

13/5/08

Rolando

¡Excelente aporte a la cultura!. Por esto y el subte, "el Giaco" quedará inmortalizado en el bronce. ¿Puedo preguntar en qué consiste el respaldo oficial? y ¿Si ya cocinaron más de 35 millones de porciones desde 1952, el equivalente a cuántos bocados sería?. En lugar de Prensa Municipal debieran llamarse "Publicistas al servicio de Empresas Privadas", ¿así justifican el sueldo que les pagan los contribuyentes?. ¿El anunciar en este sitio va por canje?. Si me tiran una grande, media de muza y media de anchoas, más una birra, les hago la publicidad callejera como hombre sandwich.

Martín Menditto

mmmm, no se si es el primero en el mundo me parece que en un programa de esos de viajes pasaron un museo de la pizza en alguna ciudad de Italia. por otro lado las pizzas más ricas se comen al frente de ese negocio en la San Luis.

juan c. olmos

Respaldo Oficial a la "faina".¿Que mediocridad? y los 80 chicos de Salsipuedes no pueden continuar con sus estudios porque no tienen los medios economicos para viajar y estan en un ABANDONO total sin RESPALDO OFICIAL.¿Señor Mozo,me trae una grande de Roquefor,con Nueces y Morrones?

Rolando

JUANCA: ¿Porqué nueces?. Un abrazo.

juan c. olmos

Mi medico dice que es bueno para el "Colesterol".¿Que mal pensado?.chau.

Pedro Ostapow

si es verdaderamente buena lo dire despues de probarla, me envian la receta por favor ? y tambien como se elabora, no les parece.

Julio

Me pone nostálgico ase 24 años que no pruebo una muza, como esa . Que recuerdos me trae , les escribo desde Tierra del Fuego . pongan una foto del salón . Julio